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新潟米
肥沃な大地、雪解けの清流、日本一の米どころである新潟県には、コメ作りの長い歴史と伝統が息づいています。
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新潟産えだまめ
作付面積は実に全国1位！新潟県は日本随一の “枝豆王国” です。
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ル レクチエ
新潟が誇る「幻の洋ナシ」。甘くとろけるような食感と芳醇な香りが特徴。西洋なしの最上位品種です。
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越後姫
雪国特有の気象条件のもと、養分を蓄えながらじっくり育ちます。時間をかけて熟した越後姫は、大粒で酸味が少ないのが特徴です。
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にいがた和牛
肉のうまみ、脂の風味と甘さに自信あり。口の中で、肉汁とともに肉がとろける食感が絶品です！
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のどぐろ
「白身のトロ」「白身の王様」と呼ばれ、延縄漁で釣り上げた大型ののどぐろが最高級品として知られています。
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南蛮エビ
水揚げ直後は透明感のある強い赤色をしており，新鮮なエビほど生で食べたときプリプリ感が強く、熟成させるほどトロっとした甘みが出てきます。
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錦鯉
「泳ぐ宝石」と呼ばれる錦鯉。発祥の地は新潟県であり、世界最大の産地です。
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